旬の食材｜富山の旅館・宴会・法事・法要等｜富山県南砺市【松風園公式ページ】
レトロな癒しの宿
料亭『松風園』
〒939-1632
富山県南砺市福光7471-8
0763-52-0051
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鮎のシーズン到来！塩焼きをご賞味ください！
鮎を使った料理は様々ありますが、なんと言っても塩焼が一番のおすすめ。鮎の香りや美味しさがを、もっともシンプルに味わうことができるのが塩焼きなのです。
苔を食べて暮らしている鮎は内臓までまるごと召し上がっていただけます。この内蔵こそ、鮎の塩焼きの醍醐味。ほんのりとした苦みの中にも旨みがぎゅっとつまっています。水質の良い川ほど、内臓の旨みも増してきます。
当店自慢の天然鮎塩焼き。ぜひ豪快にがぶりとかぶりついて召し上がってみてください。鮎ならではの香りと旨みが口の中に広がります。初夏だけの特別な味わいです 。
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